Từ "định tính" đến "định lượng": Nền tảng của Hóa học

Trong thế giới hóa học, chúng ta không chỉ quan tâm vật chất "biến thành cái gì", mà còn quan tâm vật chất "biến đổi bao nhiêu".Định luật Bảo toàn Khối lượnglà khởi đầu của nghiên cứu hóa học định lượng. Bằng cân chính xác, chúng ta phát hiện ra rằng trước và sau phản ứng hóa học, tổng khối lượng các chất tham gia phản ứng và tổng khối lượng các chất tạo thành có mối liên hệ đáng kinh ngạc:Chúng luôn bằng nhau.

Phương án thực nghiệm trọng tâm

• Phương án 1: Đốt cháy phốt pho đỏ — Trong bình tam giác có lót cát mịn dưới đáy, cho một ít phốt pho đỏ khô vào. Đậy chặt nút cao su có gắn bóng bay, rồi đốt cháy phốt pho đỏ.Hiện tượng:Xuất hiện nhiều khói trắng, bóng bay phồng lên rồi xẹp xuống. Sau khi làm nguội, cân đo được $m_1 = m_2$. Hệ kín đã loại trừ sự can thiệp của oxy trong không khí và sự thất thoát sản phẩm.
• Phương án 2: Phản ứng giữa sắt và đồng sunfat — Nhúng đinh sắt đã được đánh sạch vào bình tam giác chứa dung dịch đồng sunfat.Phương trình hóa học:$Fe + CuSO_4 = Cu + FeSO_4$.Hiện tượng:Bề mặt đinh sắt phủ một lớp chất rắn màu đỏ (đồng), dung dịch từ màu xanh lam chuyển sang màu xanh lục nhạt. Cân luôn giữ thăng bằng, một lần nữa chứng minh định luật bảo toàn khối lượng.